The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing
The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing
Blog Article
Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.
Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования
К тому же существует еще вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или подключением франшизы.
Нержавеющая сталь, например, широко используется в производстве кухонного оборудования благодаря своей долговечности и простоте в уходе.
Профессиональное ресторанное оборудование стоит дорого и не всегда есть в наличии, поэтому приобретать его стоит после составления всех расчетов, учитывая такие факторы:
Кухня в кафе — сложная структура, где все должно быть расположено максимально удобно и эргономично; ничего лишнего, только самое необходимое.
С помощью такого многофункционального устройства вы сможете готовить продукты различными способами — от обжаривания до запекания.
Ресторанное оборудование для бара используется для приготовления и разлива website различных напитков: коктейлей, пивных кег, кофе и чая.
аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени без потери вкусовых качеств.
Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования check here под этот формат — в отдельной статье.
Универсальность, экономия места, сохранение вкусов и полезных свойств продуктов
Современные кофемашины могут готовить различные виды кофе, от эспрессо до капучино, с минимальными усилиями со стороны бариста.
Фастфуд. Сытные блюда и быстрое приготовление. Основной ориентир — more info завтраки и обеды. Задача — быстро и сытно накормить гостя. Оборудование для фастфуда: различные грили (например, роликовые для хот-догов, контактные прижимные, шашлычные) и мармиты для картофеля фри, фритюрницы. И конечно, простые кофемашины.
Чтобы немного помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.